Hasta 800 botellas diarias podrán procesar por día con el nuevo sistema.La Asociación de Pajareteros de Alto del Carmen, con el apoyo de INDAP Atacama, implementan un moderno sistema de embotellado de su producto.
Al respecto, la alcaldesa de la comuna de Alto del Carmen, Carmen Bou, destacó la importancia que ha tenido que estos productores locales puedan unirse en torno a la elaboración del Pajarete, lo que les ha permitido llegar a mercados bastante importantes, mientras que paralelamente se ha logrado perfeccionar en sus procesos de producción y comercialización, calificando esto como un ejemplo para los demás agricultores del sector.
La gerente de la Agrupación de Pajareteros de Alto del Carmen, Pajarete Vendimia del Desierto, comentó que gracias a los fondos obtenidos tras una postulación por medio de INDAP, más los recursos propios de la agrupación se pudo adquirir una moderna maquina embotelladora, lo que les permitirá aumentar considerablemente la producción, ya que el sistema les permite embotellar hasta 800 botellas diarias, lo que sin duda se verá reflejado en el tiempo ganado en este proceso.
La agrupación está compuesta por 11 productores repartidos por los valles de la comuna.
En tanto, Leonardo Gros, director regional de INDAP, comentó que este producto realizado en la zona nos debe llegar de orgullo, por la calidad de lo obtenido. En la ocasión también destacó la importancia que tiene para asociación la adquisición de la maquinaria con los fondos concursables disponibles por parte de su institución. Indicó que esta máquina puede lavar envases, embotellar el líquido y sellar las botellas, entre otras funciones, asegurando con ellos la obtención de un producto de alta calidad y homogéneo. Con ello se avanza a pasos agigantados hacia la consolidación de un producto estrella de la región y conocido, por lo que continuará apoyando esta iniciativa.
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