La actividad forma parte de la estrategia de posicionamientos de productos gourmet de la Región De Atacama en el extranjero.
En el Valle del Huaco, se concentra el 80% de la agricultura familiar campesina de la región de Atacama, es decir la pequeña agricultura donde el gobierno ha diseñado planes especiales para aquellos que han alcanzado un nivel de calidad que les permita competir internacionalmente, en segmentos específicos de mercado para fortalecer su autonomía en esta actividad, Transferir conocimientos y generar capacidades de negociación en las empresas y/o productores, para que puedan desempeñar en mejor forma su rol de proveedores dentro de la cadena productiva y su relación con la agroindustria o convertirse en exportadores directos.
En este sentido hemos venido trabajando hace unos años para, concretar exportaciones de pequeños productores en el exterior, lo que ha sido exitoso, dado al nivel de calidad de éstos, específicamente lo relacionado al aceite de oliva, pajarete y pisco, señalo el Director Regional de ProChile Juan Noemi Campos.
Alexandra Núñez Sorich, gobernadora de la provincia de Huasco, señaló la importancia que reviste este tipo de experiencias para los productores locales, como la consolidación y fortalecimiento de una visión estratégica desarrollada por el gobierno regional y provincial respecto de las potencialidades que posee el valle del Huasco y que lo pueden transformar en un polo de desarrollo desde la agricultura familiar campesina, con productos estrellas que pueden instalarse con muy buenas proyecciones, perfectamente, en los mercados internacionales “esta es una súper buena señal que pequeños productores de nuestra zona se instalen con productos de excelencia en los mercados internacionales y para ello – obviamente – desde el gobierno vamos a seguir perseverando en este tipo de acciones, todo lo cual nos llama a asumir el gran desafío para desarrollar entre los públicos y privados una estrategia que se consolide cada vez más y que haga que nuestro valle – en particular – se instale no solo en la economía latinoamericana sino que en el mundo como un productor de especies de exportación y gourmets de nicho”, señaló la autoridad.
Por su parte el director regional de Indap, Leonardo Gros, relevó el esfuerzo y el sacrificio que han debido emprender estos pequeños productores, por todo lo que les ha tocado vivir en este valle, pero también – destacó – hay una tradición asociada a estos proyectos y una fuerte identidad local, “y esta nueva experiencia, nos permite visibilizar la agricultura familiar campesina del valle del Huasco, más allá de nuestras fronteras, por tanto un motivo enorme de satisfacción que nos llena de orgullo y que seguramente ha de traer consecuencias económicas importantes para la provincia”, señaló.
Daniela González, representante del aceite de oliva “Payantume”, quinta generación de familias de agricultores del valle del Huasco, quien integra esta delegación, expresó, “somos el primer producto de Atacama en contar con el sello “en manos campesinas”, iniciativa de Indap y la U. de Chile, viajamos con el propósito de buscar un importador en Centro América que esté interesado en exportar productos de calidad y en trabajar en la calidad de producción limitada que nosotros tenemos, el trámite ahora está en la gestión por regulaciones fitosanitarias en Honduras, esperando que se concrete luego para iniciar la exportación de un producto que ya está en su tramitación de su denominación de origen, si se logra la exportación sería el primer producto con DO en Sudamérica en realizar exportación”, destacó con entusiasmo la representante de uno de los buenos productos que ofrece este valle.
Otro de los productos que busca su consolidación en mercados centro americano es el pajarete “Vendimia del desierto”, producto que ya está presente en los mercados de Honduras y que pronto se instalará también en mercados mexicanos, Patricia Alvarez, representante de la agrupación de pequeños productores “Vendimia del desierto”, manifestó su satisfacción por esta nueva experiencia, al mismo tiempo que agradeció el apoyo del gobierno “se han podido lograr varios objetivos, porque si no fuera por el apoyo del gobierno para estos pequeños y mini empresarios sería bastante difícil poder salir con estos productos hacia el exterior, esta es nuestra segunda exportación y próximamente a ingresar nuestro pajarete en su variedad tinto, esta es una nueva ventana que se abre como un importante logro para nuestros pequeños empresarios”, señaló.
Agenda de trabajo
La agenda de trabajo se desarrollara en las ciudades de San Pedro Sula en Honduras y San José de Costa Rica entre el 11 al 14 de octubre. Donde se visitaran supermercados, intermediarios e importadores de productos gourmet. Integran la delegación, en representación del empresario Robinson González, Daniela González, Verónica Gahona y Patricia Alvarez, conurren en representación de la agrupación del pajarete “Vendimia del Desierto”, quienes serán apoyados por la Product Manager de ProChile en Copiapó Sra, Claudia Pradenas y la Oficina Comercial de ProChile en Honduras.
Además se considera la participación de la delegación en un programa de televisión, “Matinal” del canal Tele Progreso, canal a nivel nacional, en donde nuestros empresarios hablaran sobre los principales usos, beneficios tendencias de los productos de Atacama, se realizarán Degustaciones y preparación de diversos productos con aceite de oliva extra virgen, con ensaladas, aceitunas, vino dulce “Pajarete” y preparación de Pajarete sour y Pisco sour. La que estará a cargo de un destacado Chef local, patrocinado por la cadena de Supermercado Antorcha de Honduras.
10 Comentarios para Productos del valle del Huasco serán degustados en matinal de canal Tele Progreso de Honduras