Comisión Nacional del Arroz retoma su trabajo para fortalecer el desarrollo del sector arrocero
Comisión Nacional del Arroz retoma su trabajo para fortalecer el desarrollo del sector arrocero
La instancia fue encabezada por el ministro de Agricultura, Jaime Campos, y coordinada por el director (s) de Odepa, Claudio Farías. El encuentro permitió abordar los principales desafíos de la cadena y avanzar en una agenda de trabajo para el sector.
Con el objetivo de fortalecer el desarrollo del sector arrocero nacional, se reunió la Comisión Nacional del Arroz, espacio que convocó a representantes de productores, industria, organismos públicos y actores vinculados a la cadena.
ministro de Agricultura, Jaime Campos, destacó la importancia de continuar este diálogo y avanzar en definiciones concretas para el futuro del sector.
“Creo que tenemos que partir de tres definiciones básicas: cómo aumentar la productividad del arroz, de qué manera podemos reducir los costos de producción y qué tipo de arroz está comprando la industria, considerando también qué tipo de arroz quiere consumir la población. A partir de ello, debemos mirar también cómo podemos llegar a distintos mercados internacionales y seguir avanzando en la agricultura de contrato.”
Por su parte, el director (s) de Odepa, Claudio Farías, relevó las particularidades del mercado nacional y la diferenciación entre los distintos tipos de arroz que se comercializan en el país.
“Respecto del precio del arroz, existe una diferencia persistente entre los precios del arroz japónico y el índico. El consumidor que compra arroz japónico lo hace valorando su calidad, incluso cuando su precio es mayor. Por ello, el arroz de menor precio no necesariamente desplaza al segmento del arroz japónico, que responde a una preferencia y a atributos de calidad apreciados por los consumidores”.
En Chile se produce principalmente arroz tipo japónica, de grano largo y ancho, mientras que una parte importante de las importaciones provenientes de Argentina y Paraguay corresponde a arroz tipo índica, de grano largo y fino.
Durante el encuentro se analizaron distintos aspectos de la realidad del sector, entre ellos la evolución del mercado del arroz, los costos de producción, la productividad, la comercialización y las oportunidades para avanzar hacia una producción más eficiente y sostenible.
La Comisión también abordó la importancia de fortalecer la innovación y la transferencia tecnológica, considerando los desafíos que enfrenta el cultivo, especialmente en materia de disponibilidad de agua, costos de producción y necesidad de mejorar los rendimientos.