Especialistas japoneses conocieron en terreno el proceso de elaboración del pisco chileno
| Especialistas japoneses conocieron en terreno el proceso de elaboración del pisco chileno |
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Tras una competencia de bartenders organizada por la Oficina Comercial de ProChile en Tokio a fines de 2025, los ganadores del certamen más importadores y representantes del ecosistema de bebidas espirituosas japonés llegaron para recorrer los valles pisqueros de Atacama y fortalecer vínculos comerciales con productores locales. |
| Una delegación japonesa compuesta por bartenders, importadores y referentes del sector de destilados estuvo en Chile con el objetivo de realizar visitas técnicas en la Región de Atacama, y así conocer en terreno la producción del pisco chileno, fortalecer las relaciones comerciales con productores locales y profundizar el posicionamiento de esta bebida en Japón, uno de los mercados prioritarios bajo la campaña internacional “Chilean Pisco, First Spirit”.
La visita se realizó entre el 23 y el 27 de febrero, y es la conclusión de la Segunda Competencia de Bartenders Japoneses, realizada el 3 de noviembre en Osaka y organizada por la Oficina Comercial de ProChile en Tokio, instancia que reunió a 16 bartenders japoneses para presentar cócteles con piscos chilenos. Los ganadores del certamen, junto a importadores y líderes de opinión del sector, recorrieron distintas destilerías y viñas pisqueras del Valle del Huasco. La delegación fue integrada por Michinori Imai (del bar “BARSIX” de Okayama) y Kyohei Shiraishi, ganadores de la competencia en las categorías profesional y amateur respectivamente; Yumi Metoki, editora de la publicación especializada “Chile Pisco Journal”; Seiji Uozumi, presidente del importador SudoWork; Sookong Park, experto en destilados y representante de DRAMLAD; y Takahiro Ochiai, intérprete y agente del sector turístico. Durante su estadía, la delegación visitó una amplia gama de productores, entre ellos Pisco Faustina, Pisco K11, Jahir Saba, Bou Barroeta, Paitanás, Tomás Gray, Don Gudelio y 3 Quebradas. El itinerario contempló actividades técnicas, sesiones de degustación, seminarios, encuentros con productores y experiencias de coctelería que permitieron a los visitantes comprender la diversidad territorial y la identidad del pisco chileno.
La Directora Regional de ProChile Atacama, Claudia Pradenas, destaca que, “El recorrido y esta visita permiten reforzar la promoción del pisco chileno en Japón, un mercado sofisticado y altamente competitivo. Esta invitación a bartenders, importadores y líderes de opinión para que conozcan el Valle del Huasco permite generar una conexión real con el origen, la historia y la calidad de nuestros piscos. Estas acciones abren nuevas oportunidades comerciales, fortalecen la presencia de nuestros productos en Asia y elevan la percepción del pisco chileno en uno de los mercados más exigentes del mundo”. Esta iniciativa refuerza el trabajo de promoción internacional impulsado por ProChile, que durante los últimos años ha ampliado la presencia del pisco en Japón. En 2025 las exportaciones alcanzaron US$127 mil, un 22% más que en 2024, según ProChile con datos del Servicio Nacional de Aduanas. Además, el año pasado se incorporaron seis nuevas marcas de pisco chileno al mercado japonés. La visita también da continuidad al trabajo realizado durante la Expo Osaka 2025, donde el pabellón de Chile en la Exposición Universal contó con una barra permanente dedicada a vino y otros alcoholes como gin, vodka, sidra, cervezas y también una serie de coctelería con el pisco como protagonista, alcanzando más de 2.000 botellas consumidas durante los seis meses de exhibición. |
