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Cada 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, instancia que busca inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos … Leer más
Las legumbres son una parte fundamental de una alimentación balanceada y saludable, poseen Nutrientes Esenciales en la dieta humana, son una excelente fuente de proteínas, especialmente para personas que siguen dietas … Leer más
Natalia Sánchez, académica de la Universidad Andrés Bello, aborda el impacto de la falsificación, adulteración y venta irregular de productos. Los productos alimenticios pueden ser adulterados mediante la adición de … Leer más
La bacteria denominada como “bacteria asesina” corresponde a una Cocacea Gram positiva que al microscopio se observa de color azul formando cadenas y se denomina Streptococcus pyogenes. Como toda bacteria … Leer más
Uno de los mayores desafíos en Atacama es continuar con el proceso de vacunación de Influenza en los grupos objetivos. Ante esta situación y con la intención de seguir otorgando … Leer más
