Romanet Bou destacó la importancia que tiene administrar el agua con transparencia
- “Hoy hay que agradecer que la Junta de Vigilancia no tiene deudas y cuenta con recursos, lo que le permite funcionar de manera correcta”.
Una destacada participación en la principal competencia mundial de destilados vinculada al Concurso Mundial de Bruselas, ha alcanzado el Pisco Bou Barroeta con sus variedades Cofradía; de 40 grados, premiado con medalla de oro; Luxtelle de 50 grados, Noor y Maria´s; piscos ganadores de Medallas de Plata, lo que llena de orgullo a la representante de la Viña El Rosario, Romanet Bou Ruiz Aburto, con quien conversamos para saber más sobre esta pisquera de tradición familiar que por años ha dado vida a un pisco de excelencia, reconocido en Chile y el mundo por su sabor y aroma, tan propio de las uvas regadas con las aguas del Río Huasco.
Según nos cuenta Romanet, la tradición pisquera de su familia se remonta al año 1920 cuando su abuelo Antonio Bou Suñer participó en un concurso en España con el pisco El Rosario donde ganó medalla de plata; “al fallecer mi abuelo mi padre Francisco Bou Barroeta, hereda la Viña El Rosario y continuó con la tradición del pisco. En 1985 funda la pisquera Bou Barroeta cuando se casa mi hermana Luxtelle. Primero partió con el pisco Luxtelle de 50 grados y luego comenzó a sacar distintas variedades, hoy en día tenemos 6 variedades”.
Gestión de la Junta de Vigilancia:
Sobre la gestión de la Junta de Vigilancia de la Cuenca del Río Huasco, Romanet, destacó la importancia que tiene esta organización en el cuidado y distribución del recurso hídrico señalando que: “en los últimos años, la Junta ha logrado dar a conocer a los regantes cual es la función que cumple en la provincia, al administrar la entrega del agua, lo cual hoy está bastante bien regulada no hay problemas y además se está informando lo que se hace; todos los años nos entregan un completo informe donde aclaran, en que se invierten los recursos y últimamente se ha logrado saldar la deuda que tenía, hoy hay que agradecer que la Junta no tiene deudas y cuenta con recursos, lo que le permite funcionar de manera correcta y además tienen excelentes oficinas, donde entregan la información que las personas requieren con total transparencia”.